Dans le domaine de l’agriculture et de l’horticulture, on entend de plus en plus souvent le terme « bio-stimulants ». Pour certaines personnes, la demande est déjà une pratique courante, mais pour d’autres, elle est encore très méconnue. Ces dernières années, de nombreux nouveaux produits qui contribuent à une culture saine et vitale sont apparus sur le marché. Les biostimulants à base d’« acides aminés » en sont un bon exemple, mais la grande diversité des biostimulants sur le marché fait qu’il est de plus en plus difficile pour le producteur/conseiller de distinguer les différences entre les produits et leurs allégations. Il est temps d’expliquer l’utilisation des acides aminés comme bio-stimulant.
Que sont les acides aminés?
Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Outre le carbone (C), l’oxygène (O), l’hydrogène (H) et l’azote (N), certains acides aminés contiennent également du soufre (S). Les protéines jouent un rôle clé dans presque tous les processus biologiques. Certaines protéines accélèrent des étapes cruciales du métabolisme, mais les protéines se présentent aussi comme des molécules de signalisation ou sont impliquées dans le transport de nutriments et de molécules organiques d’une cellule à l’autre. Dans la nature, il existe 20 types d’acides aminés différents, dans lesquels la séquence spécifique des acides aminés d’une protéine détermine le fonctionnement de la protéine. Une courte chaîne d’acides aminés (c’est-à-dire une partie d’une protéine) est appelée un peptide.
L’utilité des acides aminés dans l’agriculture et l’horticulture :
Comme les protéines prennent en charge de nombreux processus dans une cellule végétale, une grande partie des sucres et de l’azote produits par la plante sont utilisés pour la production de protéines. Cette production consomme beaucoup d’énergie. Lorsqu’une culture traverse une période de stress, par exemple à cause de la sécheresse ou du froid ou à cause de pulvérisations d’herbicides ou de fongicides, la culture y réagit par une réaction de stress. Une réaction de stress nécessite beaucoup de nouvelles protéines, et donc aussi une grande quantité d’acides aminés et d’énergie.
Des recherches ont montré que lorsqu’une culture sous l’influence du stress se voit offrir des acides aminés par le biais d’une pulvérisation foliaire, la culture peut utiliser ces acides aminés directement pour la production de protéines. La culture doit donc consacrer moins d’énergie à la réaction de stress, ce qui peut empêcher le ralentissement de la croissance et la perte de rendement.
Mais les acides aminés ont des propriétés encore plus utiles. Ils peuvent agir comme des chélateurs, permettant une meilleure absorption des nutriments. Les acides aminés ont également un effet d’écoulement sur le liquide de pulvérisation. À des doses plus élevées, les acides aminés peuvent servir d’engrais N naturel.
Origine et efficacité des produits à base d’acides aminés
Il existe de grandes différences entre les produits d’acides aminés. La principale différence réside dans l’origine des acides aminés, animale ou végétale. Les acides aminés d’origine animale sont produits à partir de déchets d’abattage ou de poisson et les acides aminés d’origine végétale sont souvent issus des germes de soja, de l’eau de maïs ou d’autres produits végétaux. Il existe également des acides aminés synthétiques, mais leur composition est très inégale.
Pour produire un acide aminé, les protéines de la matière première doivent être réduites en acides aminés libres. En effet, seuls les acides aminés libres peuvent être absorbés rapidement et facilement par la culture pour faire face à une réaction de stress. La réduction des protéines en acides aminés libres est appelée hydrolyse. Les protéines végétales ont généralement une teneur plus élevée en acides aminés libres que les protéines animales.
Si vous voulez un produit à base d’acides aminés pour soutenir la culture en période de stress, choisissez un produit d’origine végétale. Pour favoriser la fixation des nutriments, vous pouvez utiliser un produit d’origine végétale et animale. Pour déterminer le type de produit d’acide aminé auquel vous avez affaire, vous pouvez demander au fournisseur la composition exacte des acides aminés (libres) et le rapport acides aminés - peptide. Cela permet de clarifier la composition, la qualité et l’origine du produit.
Optima Leaf-Amino
Optima Leaf-Amino est un produit de la gamme de Soiltech. Ce bio-stimulant à base de sources végétales a une teneur exceptionnellement élevée en acides aminés libres (plus de 17,5 %). Une application de 1,5 l/ha lors de la pulvérisation d’herbicides, de fongicides ou d’insecticides réduit l’inhibition de la croissance et favorise une bonne couverture foliaire. Dans des conditions de stress abiotique, telles que le froid, la sécheresse, la chaleur ou des précipitations excessives, une application hebdomadaire de 1,5 l/ha d’Optima Leaf-Amino soutiendra la culture et réduira les éventuelles pertes de rendement.