La culture de la vigne (Vitis vinifera) exige beaucoup de précision, une grande connaissance du terroir et des besoins spécifiques adaptés aux différents cépages. Contrairement à de nombreuses cultures alimentaires, le rendement quantitatif n'est pas toujours le facteur prédominant; c'est même souvent la qualité qui prévaut. La qualité des baies de raisins requise à cet effet peut être influencée par plusieurs facteurs, notamment la méthode de taille, le déploiement de la protection des cultures, la disponibilité des nutriments, leur absorption et le développement végétatif. En ce qui concerne l'apport en nutriments, la disponibilité ne doit pas trop fluctuer, pour éviter un déséquilibre entre la croissance et la production. Il est donc important pour le viticulteur d'assurer à la vigne une nutrition équilibrée qui peut être apportée par une alimentation foliaire de qualité.

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Etape 1 Débourrement
Etape 1

Débourrement

Au printemps, lorsque le soleil reprend de l'intensité et que la température est suffisamment élevée, la circulation de la sève dans les vignes reprend. Les bourgeons commencent à se gonfler et les premières pointes vertes apparaissent.
Pendant cette phase, l'alimentation foliaire ne présente que peu d'intérêt, car la surface foliaire est encore presque inexistante. L'absorption foliaire des nutriments n'est donc pas encore efficace. En revanche, les racines de la vigne puisent dans le sol les premiers nutriments nécessaires au développement des bourgeons.

L'activité racinaire peut être stimulée en utilisant Optima Root, un stimulateur racinaire à base de nutriments et de biostimulants. Ce produit nourrit l'activité et la croissance des racines. Cela optimisera l'absorption des nutriments et permettra un développement rapide des feuilles à ce stade précoce.

Conseil à ce stade : appliquer 1x 10 ltr/ha d' Optima Root sur le cavaillon.

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Etape 2 Développement foliaire
Etape 2

Développement foliaire

Une étape cruciale pour la production de raisins de vigne de haute qualité est la phase de développement du feuillage. La feuille de la vigne agit comme une usine produisant de l'énergie, en effet c'est grâce à elle que la lumière du soleil est convertie en sucres. Plus la feuille est de bonne qualité, plus le rendement de cette "usine" est élevé.

L'importance de cette étape est d'avoir soit le plus grand nombre ou la plus grande taille de feuilles possible, tout en étant de bonnes qualités, et un bon rapport à la capacité de production de la vigne. Les feuilles en excès sont donc taillées, afin d'éviter de perdre trop d'énergie plus tard dans la culture, ou de rendre la culture plus sensible aux maladies et aux ravageurs.
La taille, entre autres, extrait beaucoup de nutriments de la vigne, ce qui fait que les stocks dans le bois diminuent et menacent un épuisement de la plante.

Par conséquent, le conseil à ce stade est de se concentrer principalement sur la qualité des feuilles et de prévenir l'appauvrissement du bois. Le produit Optima Leaf MnZn+ peut apporter à la feuille suffisamment de manganèse et de zinc de manière très ciblée. Deux éléments qui jouent un rôle important dans la production et l'activité de la chlorophylle, mais qui peuvent également prévenir le vieillissement prématuré des feuilles. Ce produit peut donc être appliqué tout au long de la culture.

Un autre élément qui joue un rôle important dans cette phase est le fer. Le fer assure la production de chlorophylle. En cas de carence, les feuilles resteront chlorotiques et petites. Souvent, la disponibilité et l’assimilation du fer par les racines sont complexes. Certaines conditions des sols (calcaires, alcalins) ou la sécheresse peuvent entraver l’absorption du fer et provoquer des désordres physiologiques.
Plusieurs pulvérisations d'Optima Leaf-Fe+ peuvent prévenir ou résoudre une carence en fer.

Conseil à ce stade : 5 x 1,5 ltr. d' Optima Leaf MnZn+
Conseil à ce stade : 3 x 1,5 ltr. d' Optima Leaf Fe+

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Etape 3 Floraison et nouaison
Etape 3

Floraison et nouaison

Pour une nouaison réussie, deux facteurs jouent un rôle très important. Premièrement, la plus grande quantité d'énergie possible doit être disponible à cette étape. Deuxièmement, la qualité des fleurs et du pollen doit être optimale. Pour l'apport d'une énergie suffisante, la position optimale des feuilles est à nouveau important.

Les oligo-éléments jouent un rôle physiologique important sur tous les métabolismes de la plante, comme la photosynthèse, la respiration et le transport d'énergie. Un certain nombre d'oligo-éléments, dont le cuivre, le manganèse, le bore et le molybdène, sont importants pour la floraison et la qualité du pollen. Un manque de ces micro-nutriments entraînera une floraison de moins bonne qualité et induira par conséquent une mauvaise nouaison.

En appliquant Optima Leaf-Trace plusieurs fois avant la floraison, tous les oligo-éléments nécessaires à la floraison sont apportés dans de bonnes proportions. La floraison et la nouaison sont ainsi optimisées.

Conseil à ce stade : 2 x 3 ltr. d' Optima Leaf Trace (avant la floraison)

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Etape 4 Croissance des baies
Etape 4

Croissance des baies

Après la nouaison, la croissance primaire en épaisseur des baies de raisins a lieu ; cette phase dure de 4 à 6 semaines, en fonction du temps. C'est au cours de cette phase que la formation des grappes et la qualité des baies se dessinent. Une perturbation de la croissance peut entraîner des grappes mal remplies ou des grappes avec des baies inégales. Pour que cette phase se déroule sans problème, un bon apport en calcium est essentiel. Optima Vigor+ est un produit d'alimentation foliaire à haute teneur en calcium, qui contient également du manganèse et du magnésium. Trois éléments qui assurent une vitalité foliaire optimale et la fermeté des jeunes baies et grappes. Une pulvérisation répétée d'Optima Vigor+ après la nouaison améliore la formation de grappes pleines et régulières, avec des baies solides.

Conseil à ce stade : 3 x 3 ltr. d' Optima Vigor+ (après la nouaison)

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Etape 5 Maturation des baies (véraison)
Etape 5

Maturation des baies (véraison)

Après la croissance primaire en épaisseur, la période de maturation a lieu. A ce stade, les baies croissent encore de manière limitée en épaisseur et surtout la coloration commence (pour les cépages rouges). La quantité de sucres apportées lors de cette phase affecte principalement le poids du moût et non plus la croissance des baies. L'un des éléments les plus importants pour le transport des sucres est le potassium. L'application d'Optima Leaf-K durant cette phase de maturité apporte à la culture un supplément de potassium, ce qui accélère la maturation sans perte de qualité.

Dans cette phase de maturation, un bon équilibre entre les grappes et les feuilles est très important pour le rendement et la durée de croissance. S'il y a trop de feuilles, beaucoup d'énergie est perdue pour leur entretien et les grappes mettent plus de temps à mûrir. Un nombre trop faible de feuilles, ou des feuilles déjà vieillissantes, peuvent également avoir un impact négatif sur le rendement, du fait qu'elles ne sont pas en mesure de produire suffisamment d'énergie. Ce dernier point, à son tour, peut conduire à l'épuisement du bois. Dans les deux cas, il est judicieux de soutenir la culture avec Optima Leaf-MnZn+, un nutriment foliaire contenant du manganèse et du zinc. Cela permet de maintenir la culture en équilibre avec la croissance des baies, et de contrôler la vitalité et le vieillissement.

Conseil à ce stade : 3 x 1,5 ltr. d' Optima Leaf MnZn+

Conseil à ce stade : 3 x 5 ltr. d' Optima Leaf-K

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Etape 6 Mise en réserve
Etape 6

Mise en réserve

La vigne laisse tomber ses feuilles en automne. Elles contiennent souvent de nombreux nutriments qui risquent d'être perdus. Pour éviter ces pertes, les nutriments de la feuille sont transportés vers le bois autant que possible pendant ce processus de mise en réserve.

La quantité de nutriments récupérés dépend toutefois de la vitesse à laquelle le feuillage va tomber. En appliquant Optima Leaf-K (potassium) après la récolte, le transport des éléments nutritifs vers le bois peut être amélioré. On peut ainsi éviter les pertes inutiles d'éléments utiles, et permettre aux vignes de conserver plus d'énergie durant la phase de dormance.

Conseil à ce stade : 1 x 5 ltr. d' Optima Leaf-K

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